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    胶原蛋白广泛分布于各类动物体内,从脊椎动物到鱼类、两栖类、鸟类和哺乳类等动物的皮肤、腱、软骨、各种内脏器官、血管壁以及食道等处都有胶原。脊椎动物体内所有蛋白质中天然胶原占据了总量的30%,是主要的结构蛋白质。腱和骨骼的细胞外蛋白质中含有胶原90%以上,皮肤含有胶原50%以上,动物的皮肤是胶原的主要原料来源。这种普遍存在于动物体内的硬蛋白质胶原能赋予其连接的组织一些长久的特性,如机械强度、促进血液凝结等。虽然哺乳动物的大多数结构组织由胶原构成,但是从腱到角膜,不同结构组织中的胶原类型是不同的。动物体内不同部位的结缔组织因胶原的结构不同而赋予其独特的生物活性。
  胶原支撑着动物的整个身体和各个器官,能够增加强度、结合以及形成组织界面,在动物体内占总蛋白质的1/3。根据研究,皮肤里含有胶原40%,骨和软骨里含有10%~20%,血管里含有7%~8%。像这些有大量胶原存在的组织称为结合组织,除骨、软骨、真皮、血管外,还包括牙、腱、脂肪等。现已分离和发现的有25种胶原,这些胶原存在于动物体内的各个组织中,起着不同的生理作用。 
      各主要类型胶原在动物体内组织的分布

     Ⅰ型     皮肤、骨、角膜、肌腱、肿瘤
     Ⅱ型     软骨、玻璃体
     Ⅲ型     皮肤、子宫壁、血管壁
     Ⅳ型     基底膜、胎盘
     Ⅴ型     皮肤、胎盘、羊膜
     Ⅵ型     子宫壁、皮肤、角膜
     Ⅶ型     羊膜、皮肤
     Ⅷ型     内皮细膜
     Ⅸ型     软骨
     Ⅹ型     软骨
     Ⅺ型     软骨、脊椎盘
     Ⅻ型     皮肤、腱
    ⅩⅢ型     内皮细胞
     胶原蛋白是动物结缔组织重要的蛋白质,结缔组织一般除了含60-70%的水分以外,胶原蛋白占了约20-30%,也因为含高量胶原蛋白,因此结缔组织具有一定的结构与机械力学性质,如张力强度、拉力、粘弹力等以达到支持、保护等功能。多细胞动物体内所含胶原蛋白成分,目前已知种类至少有十九种,这些分子中之遗传基因均相异
         (表三) 胶原蛋白类型之组成及其在组织中之分布 
形   式各单链分子量组织分布
Ⅰ100,000皮肤、骨骼、血管等多数结缔组织
Ⅱ-trimer100,000细胞培养、肿瘤
Ⅲ100,000软骨
Ⅳ100,000血管、皮肤、肉芽组织
Ⅴ175,000-185,000细胞基底膜
Ⅵ透明软骨外之大部分细胞周围组织
Ⅶ子宫、胎盘与皮肤
Ⅷ表皮细胞与基底膜
Ⅸ180,000主动脉血管细胞、角膜内细胞
Ⅹ69,000-85,000软骨、眼后房水
Ⅺ59,000肥厚组织、软骨
Ⅻ皮肤、筋、软骨
XⅢ表面组织、小肠粘膜
XⅣ软骨、皮肤、筋、胎盘
XⅤ织维母细胞
XⅥ立方羊膜表皮之下
XⅦ大水疱性类疱疮

 
      胶原蛋白的种类虽然这么多,但实际应用时要针对不同用途,使用正确的种类。例如目前很热门的胶原蛋白用在修复皮肤疤痕、抗老、淡斑及美白等方面,许多商品都强调第Ⅰ、Ⅳ及Ⅶ型者,主要着眼为这类美容品能让Ⅰ、Ⅲ及Ⅳ型胶原蛋白增生,Ⅳ型胶原蛋白在基底膜还能达到70-80%。针对Ⅰ型胶原蛋白增生产品,宣称可淡化眼纹、眼袋基阴影,并具保湿功能。另有活化Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ型胶原蛋白的产品,只要作用在第Ⅳ型胶原蛋白,能使基底膜维持正常养分与水分的正常传送。
      胶原蛋白之氨基酸组成亦极具特色而与其他蛋白质有别。如胶原蛋白含有甘胺酸(glycine)25-30%、脯胺酸(proline)12%及高量之羟脯胺酸(hdroxyproline )10%,而一般动物性蛋白质之羟脯胺酸含量则极微。此外,丙胺酸(alanine)有11%,羟离胺酸(hydroxylysine)则至少有0.5%。
 

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